Hamburguesa casera con cebolla caramelizada
4 hamburguesas · 35–45 minutos · Fácil
Queso fundido, cebolla caramelizada y una hamburguesa hecha en casa. La Sal de Mar y Pimienta Negra Saborum se muele sobre ambas caras de la carne justo antes de cocinar.
Producto protagonista: Sal de Mar y Pimienta Negra Saborum.
Ingredientes
- 600 g de carne molida de vacuno, idealmente con 15–20 % de grasa.
- 4 panes de hamburguesa.
- 4 láminas de queso cheddar.
- 2 cebollas medianas.
- 1 tomate.
- 4 hojas de lechuga.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharadita de azúcar rubia, opcional.
- Mayonesa o mostaza a gusto.
- Sal de Mar y Pimienta Negra Saborum, a gusto; comenzar con ¾ de cucharadita de mezcla recién molida para las cuatro hamburguesas.
Preparación paso a paso
- Caramelizar la cebolla. Cortarla en pluma y cocinarla con una cucharada de aceite a fuego medio-bajo durante 20–30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Añadir el azúcar si se desea un toque más dulce.
- Formar las hamburguesas. Dividir la carne en cuatro porciones de 150 g. Formar discos ligeramente más anchos que el pan, sin compactar demasiado.
- Agregar Saborum. Moler la Sal de Mar y Pimienta Negra sobre ambas caras de cada hamburguesa justo antes de cocinar.
- Cocinar la carne. Calentar una sartén con un poco de aceite y dorar las hamburguesas por ambos lados hasta que alcancen 71 °C en el centro, temperatura segura para carne molida.
- Fundir el queso. Durante el último minuto, colocar una lámina de cheddar sobre cada hamburguesa y tapar brevemente la sartén.
- Tostar y montar. Tostar ligeramente los panes. Agregar lechuga, tomate, hamburguesa con queso, cebolla caramelizada y la salsa elegida.
El resultado en tu mesa
Monta la hamburguesa con lechuga, tomate, cheddar fundido, cebolla caramelizada y la salsa elegida. El pan ligeramente tostado completa la preparación.
El toque Saborum
Condimenta la superficie justo antes de cocinar, sin compactar demasiado la carne al formar las hamburguesas.
Dale un toque especial a tus comidas con Sal de Mar y Pimienta Negra Saborum. Encuentra esta mezcla en saborum.cl.