Reineta a la plancha con mantequilla y limón
2 porciones · 15–20 minutos · Fácil
Una reineta dorada, mantequilla derretida y limón: pocos ingredientes para un plato que puedes llevar a la mesa en minutos. La Sal Rosada y Pimienta Verde Saborum sazona los filetes antes de pasar por la sartén.
Producto protagonista: Sal Rosada y Pimienta Verde Saborum.
Ingredientes
- 2 filetes de reineta (150–200 g cada uno).
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 1 cucharada de mantequilla sin sal.
- 1 diente de ajo finamente picado.
- Jugo de medio limón.
- 1 cucharada de perejil fresco.
- Sal Rosada y Pimienta Verde Saborum, a gusto (comenzar con ¼ de cucharadita de mezcla recién molida para los dos filetes).
- Rodajas de limón para decorar.
Preparación paso a paso
- Preparar el pescado. Secar los filetes con papel absorbente y comprobar que no tengan espinas.
- Incorporar Saborum. Moler la Sal Rosada y Pimienta Verde directamente sobre ambos lados de la reineta.
- Calentar la sartén. Agregar aceite de oliva a una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
- Dorar la reineta. Cocinar aproximadamente 3–4 minutos por el primer lado. Dar vuelta cuidadosamente y cocinar otros 2–4 minutos, según el grosor.
- Añadir sabor. Bajar el fuego, incorporar mantequilla y ajo. Bañar los filetes con la mantequilla derretida y agregar el limón al final.
- Servir. Retirar cuando el pescado alcance 63 °C en su centro o esté completamente cocido y se separe fácilmente con un tenedor. Terminar con perejil y un toque ligero de Saborum.
El resultado en tu mesa
El pescado queda delicadamente dorado y se separa fácilmente con un tenedor. El limón y el perejil completan el plato al servir.
El toque Saborum
Muele la mezcla sobre ambos lados del pescado antes de cocinar y utiliza solo un toque ligero al finalizar, sin exceder la sal.
Dale un toque especial a tus comidas con Sal Rosada y Pimienta Verde Saborum. Encuentra esta mezcla en saborum.cl.