Salmón al horno con limón y mantequilla
4 porciones · 25–30 minutos · Fácil
El salmón al horno se encuentra con un aliño de mantequilla, ajo y limón. La Sal Rosada y Pimienta Verde Saborum aporta la nota aromática de esta preparación, aplicada directamente sobre el pescado.
Producto protagonista: Sal Rosada y Pimienta Verde Saborum.
Ingredientes
- 4 filetes de salmón de 150–180 g cada uno.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal.
- 2 dientes de ajo picados.
- Jugo de ½ limón.
- 1 limón adicional en rodajas.
- 1 cucharada de perejil fresco picado.
- Sal Rosada y Pimienta Verde Saborum, a gusto; comenzar con ½ cucharadita de mezcla recién molida para los cuatro filetes.
Preparación paso a paso
- Precalentar el horno. Llevarlo a 200 °C. Preparar una fuente para horno con un poco de aceite de oliva.
- Preparar el salmón. Secar los filetes con papel absorbente y colocarlos en la fuente, con la piel hacia abajo si la tienen.
- Incorporar Saborum. Moler la Sal Rosada y Pimienta Verde directamente sobre la superficie del pescado, distribuyéndola uniformemente.
- Preparar el aliño. Mezclar la mantequilla derretida, el ajo picado, el aceite de oliva y el jugo de limón. Pincelar los filetes con esta preparación.
- Agregar limón. Distribuir las rodajas de limón alrededor del salmón.
- Hornear. Cocinar aproximadamente 12–18 minutos, dependiendo del grosor. Verificar que el centro alcance 63 °C, temperatura mínima segura recomendada para pescados.
- Servir. Retirar, añadir perejil fresco y acompañar con arroz, papas doradas o ensalada.
El resultado en tu mesa
Sirve el salmón con perejil fresco y sus rodajas de limón. Puedes acompañarlo con arroz, papas doradas o ensalada, como propone la receta original.
El toque Saborum
Utiliza mantequilla sin sal: el molinillo ya aporta sal y la pimienta verde combina con el limón y el salmón.
Dale un toque especial a tus comidas con Sal Rosada y Pimienta Verde Saborum. Encuentra esta mezcla en saborum.cl.